Історія

У Львові пивоваріння почало розвиватися на початку ХV століття, коли створювалися і міцніли різноманітні ремісничі цехи. Тоді виник і цех броварів.

1425 роком датований перший статут цеху броварів, який зберігся до наших часів. Розвиток пивоваріння був стрімким і бурхливим. Поява необмеженої кількості броварень завдавала клопотів як міській владі, так ікоролівським намісникам. Тому в 1533 році король видав указ, що регламентує півоварніцтво в місті.

Важливу роль у розвитку та вдосконаленні пивоваріння відігравали середньовічні монастирі. Монахи іноді ставали як ремісниками, так і глибокими знавцями броварства, маючи можливість в тиші монастирських келій досліджувати старовинні рукописи, вибирати з них найкращі рецепти та методи пивоваріння.

У другій половині ХVII століття граф Станіслав Потоцький надає монахам єзуїтам, право побудувати у Краківському передмісті Львова, на колишній землі Белзеччіна, броварню, "щоб пиво варити своє і добре".

У 1715 році на Клепарові постало перше промислове пивоварні підприємство. Пиво дійсно варили хорошо.Для нього брали чудову воду з місцевих артезіанських свердловин, якісний хміль та солод з ячменю найвищого гатунку, і технологія виробництва була для тих часів досконалою. Пиво давніх львівських броварів швидко стало улюбленим напоєм не тільки на львівських теренах, воно набуло популярності у всій Європі.

Де пива попити?

14 жовтня 2005 з нагоди 290 річниці з дня заснування Львівської пивоварні відкрився перший в Україні Музей пивоваріння у Львові, метою якого є відкрити кожному відвідувачу невичерпні глибини світу пива: наблизити до таїнства народження чудового напою, пізнати історію його виникнення, пережити традицію виробництва і споживання "Львівського" пива та відчути його чарівний смак.

Основна ідея музею - показати відвідувачам традиції пивоваріння Львівщини через музейні пам'ятки і ще раз підтвердити, що пивоваріння у Львові має давні традиції, що дає право називати місто Української пивною столицею.

У музеї представлена ексклюзивна колекція різноманітних експонатів, серед яких можна побачити давні пивні пляшки з тисненими на склі фірмовими марками; старовинні пивні кухлі, що походять з різних країн Європи і виготовленні в різних стилях; бочки для перевезення пива, рекламну продукцію, рецептурні книги кінця XIX століття; детально висвітлюються легендарні традиції виготовлення бурштинового напою на Львівській пивоварні.

Для відвідувачів музею передбачена можливість перегляду відеофільму про найстарішу пивоварню в Україні, відвідати дегустаційний зал, який порадує усіх любителів пива асортиментом пива "Львівське". Кожен повнолітній відвідувач може по справжньому оцінити смакові властивості легендарного напою, придбати сувеніри.